Jak obchodzone jest Boże Narodzenie we Francji?

Kalendarz adwentowy

Tygodnie przed Bożym Narodzeniem zaczynają się przygotowania. Dla chrześcijan jest to okres Adwentu. Dawno temu pewien tata wpadł na pomysł stworzenia kalendarza, który miał pomóc jego dzieciom wytrzymać do Świąt Bożego Narodzenia.
Tak właśnie powstał kalendarz adwentowy. Codziennie od 1 grudnia otwieramy jedno okienko i znajdujemy niespodziankę: obrazek, czekoladkę… Czas oczekiwania wydaje się więc krótszy!

Szopka

Czekając na Boże Narodzenie, chrześcijanie przygotowują żłóbek w swoich domach. Ma to na celu upamiętnienie miejsca, w którym miał się narodzić Jezus: w stajni ze zwierzętami. Ustawia się figurki: pasterzy, baranków, wieśniaków… a w Boże Narodzenie wstawia się figurkę Dzieciątka Jezus między jego rodzicami: Maryję i Józefa.

Kierunek: Alzacja, aby rozpocząć świąteczną przygodę

Alzacja – ambasador obchodów Bożego Narodzenia i znana ze swojej bożonarodzeniowej „stolicy”: Strasburga, już od końca listopada przygotowuje się do obchodów świąt (początek okresu Adwentu). Uroczystości trwają do 6 stycznia, Święta Trzech Króli. W całej Alzacji dekoracje zdobią fasady domów, rozświetlają się witryny sklepów, organizowane są przedstawienia i słynne jarmarki bożonarodzeniowe, jak w Strasburgu i Colmar. Magia trwa razem z wieloma lokalnymi przysmakami, takimi jak „bredele”, małe alzackie ciasteczka pieczone na koniec roku, pierniki i „mannele”, bułeczki w kształcie ludzika rozdawane w dniu Świętego Mikołaja. Wcześniej jarmark bożonarodzeniowy był organizowany w oczekiwaniu na św. Mikołaja, ale ponieważ festiwal ten został zakazany przez reformację protestancką, szybko został zastąpiony przez „Christkindelsmärik” („targ Dzieciątka Jezus” w języku alzackim). Najstarszy jarmark bożonarodzeniowy we Francji odbył się w 1570 roku, więc jest to prawdziwy zwyczaj, który trwa przez wieki.

Następny przystanek: ciocia Arie w Franche-Comté

W regionie Franche-Comté Święty Mikołaj został zastąpiony przez ciocię Arie, pieszczotliwie nazywaną „dobrą wróżką bożonarodzeniową”. Według miejscowej legendy jest reinkarnacją rodzimej hrabiny, która teraz stała się opiekuńczą wróżką czuwającą nad swoimi mieszkańcami. W przeszłości ta wróżka przyjmowała w swojej jaskini ludzi, którzy przychodzili się ogrzać i szukać pocieszenia, słuchając jej dobrych słów.
Obecnie, w okresie Bożego Narodzenia, Ciocia Arie wraz ze swoim osłem Marion przemierza ulice Montbéliard. Dzieci mogą spotkać ją na jarmarku bożonarodzeniowym i wręczyć jej listę prezentów, które chcą. 24 to ciocia Arie jest odpowiedzialna za rozdawanie prezentów dzieciom, a nie Święty Mikołaj, do którego wszyscy jesteśmy teraz przyzwyczajeni. Jeśli dzieci nie były grzeczne, zostawia im gałązki pod drzwiami!

Świąteczna kolacja we Francji

We Francji posiłek bożonarodzeniowy tradycyjnie składa się z określonych dań, które stanowią obfitą i bogatą kolację.
Po podaniu aperitifu jako przystawkę serwuje się foie gras. Następnie podawane są ostrygi i owoce morza serwowane z solonym masłem, zgodnie z bretońską tradycją, a także z cytryną i sosem winegret z szalotką.
Jednak posiłek dopiero się zaczyna, a Boże Narodzenie we Francji nie byłoby tradycyjnym świętem bez potrawy ze ślimaków. Następne jest danie główne, często podzielone na danie rybne, a następnie danie mięsne. Na wszystkich stołach degustuje się więc łososia, następnie indyka z kasztanami i czasami białą lub czarną kiełbasą. Aby delikatnie zakończyć te wszystkie przysmaki, nie można wstać od stołu bez spróbowania najpopularniejszego w okresie świątecznym deseru, czyli bûche de Noël (ciasto formą przypominające kawałek drewna).

Pochodzenie bûche de Noël i tradycje w Burgundii

Słynne bûche jest jedną z najstarszych tradycji bożonarodzeniowych we Francji. Jego pochodzenie sięga kilku wieków i można je znaleźć w całym kraju, ale Burgundia ma jedną z najładniejszych tradycji. Zgodnie ze zwyczajem, w Wigilię w kominku trzeba było spalić bardzo duży kawałek drewna. Powinien on palić się powoli i najlepiej przez całą noc Bożego Narodzenia. Rodziny zbierały się wokół ogniska i błogosławiły ten kawałek drewna, aby w następnym roku uzyskać ochronę dla swoich domów lub lepsze plony. W przeszłości przechowywano popiół do następnych Świąt Bożego Narodzenia jako talizman przynoszący szczęście. W Burgundii na Boże Narodzenie mali skrzaty chowały słodycze w dużym, wydrążonym pniu lub w kącie kominka, które dzieci z radością wyciągały za pomocą drewnianej pałeczki.
Dziś rolada świąteczna (bûche de Noël) to ulubiony deser podczas świąt kończącego się roku, a do wyboru mamy wiele smaków: z kremem maślanym, czekoladową, kawową, z kremem kasztanowym, owocową pianką, a także lodową — by łagodnie zakończyć świąteczny posiłek.

Boże Narodzenie w słońcu na Reunion

Jeśli zimno nas nie cieszy, pozostaje jeszcze jedna opcja: spędzić Święta Bożego Narodzenia w słońcu Reunion. Święta Bożego Narodzenia na Reunion są również piękne i mają atmosferę lata. Rodziny kreolskie dekorują swoje domy i ustawiają swoją wersję choinki — gałąź filao, czyli lokalnego gatunku drzewa.
Wigilia Bożego Narodzenia to także okazja do smakowitego uczczenia święta. Specjały z Reunion rozpieszczą kubki smakowe pysznymi daniami, takimi jak: kiełbaski rougail, kurczak z curry, ryby czy mięsa z grilla. Nie należy zapominać o skosztowaniu egzotycznych owoców, które znajdują się w centrum uwagi na świątecznym stole i które z okazji Świąt Bożego Narodzenia można znaleźć również na wielu francuskich stołach w metropolii. Zgodnie ze zwyczajem rodziny idą na pasterkę, a następnie 25 grudnia spotykają się na pikniku na plaży.

Jeśli tradycje bożonarodzeniowe we Francji są nam tak bliskie, to dlatego, że raz w roku pozwalają nam przeżyć piękne chwile w gronie rodziny lub przyjaciół. Bez względu na to, czy święta mają charakter religijny czy nie, są one przede wszystkim symboliczne i dają nam możliwość spotkania się przy dobrym posiłku, śpiewania, rozpieszczania bliskich i spędzenia bardzo radosnych chwil. Wesołych Świąt!