CRĂCIUNUL ȘI ANUL NOU ÎN UNGARIA
La fel ca în majoritatea țărilor, pregătirile de Crăciun în Ungaria încep cu aprinderea primei lumânări de pe coronița de Advent. Casele și apartamentele sunt împodobite cu decorațiuni de Crăciun, iar magazinele sunt pline de oameni care caută cu nerăbdare cele mai frumoase cadouri pentru cei dragi. Dar pregătirile de Crăciun nu înseamnă doar stresul legat de cadouri și de meniul de Crăciun. Pe măsură ce se apropie această frumoasă sărbătoare, târgurile de Crăciun își deschid porțile și vă puteți delecta cu produse delicioase, vin fiert și castane prăjite.
Tradiții de Crăciun în Ungaria
Perioada Crăciunului este, de asemenea, foarte populară printre copii, deoarece la începutul lunii decembrie, în noaptea de 5 decembrie, aceștia sunt vizitați de un bătrân cu barbă lungă din Laponia, cunoscut sub numele de Sfântul Nicolae. Copiii care au fost cuminți primesc un pachet plin de dulciuri și alte bunătăți în cizmele lor atent curățate și puse în fereastră, dar copiii ale căror nume sunt pe lista „obraznicilor” găsesc a doua zi doar crenguțe în cizme.
În Ungaria, una dintre cele mai cunoscute tradiții populare din perioada premergătoare Crăciunului este spectacolul Betleem, care spune povestea nașterii pruncului Iisus. Acest spectacol prezintă, de obicei, căutarea casei lui Iosif și a Mariei, urmată de sosirea păstorilor și a celor trei împărați călăuziți de îngeri către ieslea unde s-a născut Mântuitorul. Mai demult, spectacolul se juca în casele familiilor, unde artiștii erau invitați apoi la masă și la un pahar. Astăzi, spectacolul de la Betleem are loc, de obicei, într-o biserică sau într-o piesă de teatru școlară, după lungi pregătiri.
Superstiții de Crăciun în Ungaria
Când vine 24 decembrie, casele încep să prindă viață. Familia se reunește pentru a împodobi împreună bradul de Crăciun, care trebuie adus în casă doar în această zi, pentru că, dacă bradul este adus înainte, spiritele rele pot fi atrase și, bineînțeles, acest lucru trebuie evitat ?! Există, de asemenea, multe credințe populare de Crăciun mai vechi, pe care doar bunicile sau străbunicile noastre și le mai amintesc. Ele ne transmit credințe și superstiții pentru a împiedica diavolul să vină în casele noastre. Ceea ce ar putea fi văzut ca o glumă proastă nu este, aceste credințe sunt trăite și împărtășite cu mare seriozitate și fac parte integrantă din Crăciunul maghiar. Potrivit unei vechi superstiții, pe 24 decembrie femeile trebuie să facă curățenie, pentru că altfel diavolul poate veni acolo unde este mizerie. În această zi, trebuie să purtăm și cele mai bune haine, dar acestea nu trebuie să fie noi, pentru că vor aduce ghinion, iar femeile nu trebuie să se coafeze seara, altfel frumusețea lor va dispărea curând. În plus, între cele două sărbători, nu trebuie să vă spălați rufele, deoarece acest lucru poate aduce, de asemenea, ghinion. Dar pentru a fi protejați de ghinion în această perioadă putem pune vâsc deasupra ușii casei noastre pentru a ține departe spiritele rele sau putem aprinde o lumânare la fereastră pentru ca norocul să ne găsească.
Masa de Crăciun
Bucatele tradiționale maghiare de Crăciun ne pot aduce, de asemenea, noroc în viitor. De exemplu, alimentele umplute simbolizează abundența. Dacă mâncați pește, veți progresa în carieră precum un pește în apă. Meniul de Crăciun trebuie să conțină fasole, semințe de mac sau linte (deși ungurii preferă să lase lintea pentru Anul Nou), care aduc bani celui care mănâncă. Cât de delicioase arată toate aceste mâncăruri maghiare pregătite cu grijă pentru Crăciun!
În Ajunul Crăciunului, cea mai mare parte a familiei se adună în jurul mesei atent decorată. Una dintre cele mai faimoase mâncăruri de Crăciun din Ungaria este varza umplută, care este un fel de mâncare din frunze de varză umplute cu carne tocată condimentată și la care se adaugă, de obicei, puțină carne afumată. Aceasta se mănâncă cu pâine și smântână. Se mai servește, de asemenea, pește, de obicei supă sau pane, și curcan umplut. În Ajunul Crăciunului, în familiile maghiare se obișnuiește, de asemenea, să se pregătească friptură de porc, cârnați sau porc la rotisor. La desert, puteți servi o porție de „bejgli” (prăjitură umplută cu semințe de mac, nuci sau castane) sau „zserbo”, o altă prăjitură maghiară foarte populară. Aceasta din urmă este umplută cu gem de caise și nuci tocate între mai multe foi de aluat sfărâmicios, apoi este acoperită cu un strat de ciocolată.
Când bradul de Crăciun este împodobit și mâncărurile festive dispar de pe masă (pentru că sunt delicioase), familiile catolice merg adesea la slujba de la miezul nopții. Iar noaptea, în timp ce dormim, în Ungaria, spre deosebire de multe alte țări, nu Moș Crăciun se furișează în casele noastre, ci micul Iisus însuși sau un înger, care strecoară cadouri copiilor cuminți sub bradul de Crăciun, însoțit de un clopoțel.
Anul Nou în Ungaria
După ce se termină Crăciunul și nici „bejgli” nu mai sunt, putem începe să planificăm petrecerea de Revelion. Bineînțeles, și de Anul Nou există superstiții pentru a evita ghinionul și pentru a atrage norocul. De exemplu, în ziua de Anul Nou, dusul gunoiului aduce ghinion. Este interzis să spălăm rufe, să coasem sau să facem orice altă treabă casnică și, de asemenea, să tăiem cu foarfeca, deoarece toate acestea aduc ghinion. Pentru a atrage norocul, trebuie să mâncăm linte în prima zi a noului an. Se spune că aceasta aduce abundență. Este bine să mâncăm ștrudel în prima zi din an pentru că ne va prelungi viața, iar prima persoană pe care o invităm în casa noastră trebuie să fie un om jovial dacă vrem să avem noroc.
În ziua de Anul Nou ne adunăm cu prietenii și familia pentru a ne lua rămas bun de la problemele anului trecut sărbătorind cu mult fast. Iar când vine miezul nopții, peste întreaga țară se așterne liniștea, ascultăm împreună imnul național maghiar și apoi întâmpinăm noul an cântând la cimpoaie și privind focurile de artificii. A doua zi după festivități, nu uitați să mâncați linte și nu fiți prea leneși, pentru că ceea ce facem în prima zi din an vom face tot restul anului!
Indiferent de țara, obiceiurile, folclorul sau locul în care sunt petrecute sărbătorile de iarnă, această perioadă a anului celebrează dragostea, familia și timpul petrecut împreună.
Vă dorim tuturor un Crăciun fericit și un An Nou plin de bucurii!
