Cum se sărbătorește Crăciunul în Bulgaria?

CRĂCIUNUL ȘI ANUL NOU ÎN BULGARIA

Crăciunul în Bulgaria este un moment important al anului, deoarece familia se reunește pentru o cină copioasă în seara zilei de 24 decembrie. Este o sărbătoare veche, cât și nouă, care a suferit mari transformări în secolul XX.
Întrucât Bulgaria este o țară creștin-ortodoxă, Crăciunul a fost sărbătorit în mod tradițional pe 7 ianuarie până în 1967. În prezent, Biserica bulgară a renunțat la calendarul iulian și a trecut la calendarul gregorian.

În Bulgaria există două etape ale sărbătorii Crăciunului – Ajunul Crăciunului (numit „Badni Vetcher”, în seara zilei de 24 decembrie) și Crăciunul (numit „Koleda” sau „Rojdestvo Hristovo” (Nașterea lui Hristos), pe 25 decembrie).

Meniul de Crăciun

Ajunul Crăciunului este ultima zi de post din cele 40 de zile de post care au început pe 15 noiembrie. Pentru petrecerea de Crăciun, tradiția cere să se servească un număr impar de feluri de mâncare diferite. De obicei, se gătesc șapte, nouă sau douăsprezece feluri de mâncare, iar caracteristica specială a mesei din Ajunul Crăciunului este că felurile de mâncare nu trebuie să conțină carne.

Se gătesc mâncăruri pe bază de legume, cum ar fi ardei umpluți, leguminoase, semințe, fructe, miere și nuci. Nucile se găsesc întotdeauna pe masa de Crăciun a bulgarilor, iar modul în care sunt sparte nucile prezice succesul sau eșecul pentru anul următor. Pe masă puteți găsi diverse feluri de mâncare tipic bulgărești, cum ar fi „sarmis” sau sarmale.

Nu trebuie uitată nici pâinea tradițională rotundă numită „Banitsa”. Unii pun o monedă înăuntru, iar persoana care o găsește se presupune că va avea parte de fericire și noroc pentru tot restul anului. Cu cât mai puține feluri de mâncare rămân pe masă la sfârșitul mesei, cu atât mai bogat va fi anul următor.

În ziua de Crăciun, spre deosebire de ziua precedentă, bulgarii pot mânca carne. În mod tradițional, familiile se adună în jurul focului și a unei cine delicioase. Aceștia își urează sănătate și fericire pentru anul care vine în timp ce savurează preparate din carne de porc sau curcan.
Conform unei tradiții, cel mai în vârstă bărbat din familie spune o rugăciune, rupe pâinea și dă câte o bucată fiecărui membru al familiei de la masă, începând cu cel mai în vârstă.

În unele părți ale țării, trebuie să fie și vin roșu pe masă. Ca și în alte obiceiuri religioase, vinul simbolizează sângele lui Iisus Hristos și de aceea este pus pe masă.

Bușteanul de Crăciun

Bușteanul de Crăciun provine dintr-un copac special și este așezat în șemineu în Ajunul Crăciunului. Este, de obicei, un buștean gros și lat, adesea de stejar sau păr. În funcție de cum arde în șemineu, se poate spune cum va fi noul an – dacă focul este puternic și sar multe scântei, anul următor va fi fertil și bogat. Bușteanul ales pentru Ajun trebuie să fie mare și gros. El va ține focul aprins în casă toată noaptea. De obicei, femeile se ocupă de pregătirea mesei, dar și bărbații au rolul lor în organizarea petrecerii.

De exemplu, alegerea și arderea bușteanului este o sarcină destinată bărbaților. Bărbatul trebuie să îl poarte pe umăr, astfel încât să nu atingă pământul, să îl pregătească și să îl aprindă. În dimineața următoare, focul trebuie stins cu vin. În cazul în care există părți care nu au ars, acestea pot fi folosite pentru a face cruci sau pentru a fi încorporate în plug – un simbol al fertilității și al muncii. Cenușa este împrăștiată pe câmpuri pentru fertilitate, dar poate fi folosită și în scopuri medicinale.

Porcul de Crăciun

Ne cerem scuze celor care nu sunt fani ai cărnii de porc, dar vechea tradiție bulgară spune că pe 25 decembrie – ziua de Crăciun – se sacrifică și se mănâncă un porc îngrășat special pentru această sărbătoare. Având în vedere că, în zilele noastre, porcii sunt mai ușor de găsit la țară decât la oraș, puteți să respectați tradiția și să gătiți carne de porc (pe care ați cumpărat-o din magazin) pentru masa de Crăciun.

Această tradiție nu este o coincidență și justifică postul foarte strict în care nu s-a consumat carne în cele 40 de zile care preced Crăciunul. Și dacă ne gândim la vremurile în care principala hrană era pâinea, veți înțelege cu ușurință de ce carnea de porc era o adevărată desfătare după mai bine de o lună de post.

Denumirile Crăciunului

În funcție de regiune, Crăciunul are mai multe denumiri care aproape că nu mai sunt folosite din diverse motive. De exemplu, Ajunul Crăciunului este cunoscut și sub numele de „Crăciunul Mic” sau „Bydnik”. Sărbătoarea nașterii lui Iisus începe pe 24 decembrie și durează trei zile. Ziua de 25 decembrie se numește „Crăciunul mare” sau „Bojich”. Această denumire este păstrată în unele părți ale țării și mulți oameni mai în vârstă încă o mai folosesc.

Koleduvane și Koledari

O tradiție foarte cunoscută în Bulgaria de Crăciun este cea a vizitei (Koleduvane) colindătorilor numiți (Koledari). Vizita „koledarilor” are loc în noaptea dintre Ajunul Crăciunului și dimineața de Crăciun. Conform legendei, în această noapte își fac apariția mai multe ființe supranaturale, cum ar fi „karakondjuli”, vampiri și spiriduși. De ani de zile, oamenii au crezut că Koledarii au o superputere de a alunga toate spiritele rele și de aceea ei merg din casă în casă atunci când este întuneric.

Versurile cântecelor lor sunt întotdeauna dedicate sănătății și prosperității. Proprietarii caselor vizitate îi întâmpină întotdeauna cu daruri. Ei cântă cântece diferite, dar fiecare cântec este despre sănătate și prosperitate în Noul An. Trebuie să vă imaginați că, la acea vreme, țara era încă foarte dezvoltată din punct de vedere agricol, Crăciunul cădea în mijlocul iernii, iar noul an agricol nu începuse încă.

Tradiția spune că proprietarii le dăruiesc Koledarilor „kolaches”, care este un tip de pâine cu o gaură în mijloc. „Kolache”-ul trebuie să fie atârnat pe „koledarka” (acesta este un băț special pe care fiecare Koledar trebuie să îl aibă în timpul vizitei caselor). Costumele tradiționale de Crăciun includ „yamurluks” groase și călduroase – haine speciale confecționate manual din lână și blană, folosind o tehnologie străveche care a fost uitată de-a lungul anilor. Era important ca Koledarii să fie protejați de frig și de ploaie. Astăzi, aceste veșminte rămân un simbol al tradiției de Crăciun.

DORINȚE DE CRĂCIUN

Conform tradiției, se crede că în Ajunul Crăciunului cerurile se deschid și cele mai mari dorințe sunt îndeplinite. Acesta este momentul în care putem să cerem ceva din inimă și să se îndeplinească. Chiar dacă acum nu credeți, dacă vă doriți cu adevărat ceva din inimă, acel lucru poate deveni realitate.

SURVAKANE

Obiceiul constă într-o plimbare într-o anumită zonă (cartier sau sat) și, în general, copiii cu vârste cuprinse între 4 și 12 ani sunt cei care merg la această plimbare. Înainte erau bărbații care o făceau, dar, de-a lungul timpului, a fost transmisă copiilor sau persoanelor mai tinere. Ca și „Koledarii„, „survakarii” merg din casă în casă. Ei intră în case și îi bat pe proprietari pe spate cu „survachka” (nuielușe împodobite special pregătite pentru acest obicei). Această tradiție se numește „survakane”. În mod tradițional, este însoțită de poezii prin care se urează sănătate și fertilitate. În schimb, gazdele oferă daruri, care în mod tradițional sunt produse alimentare (pâine, vin, fructe uscate, nuci etc.) sau bani.

Poate v-ar interesa aceste articole

Cum funcționează o agenție de muncă temporară pentru firmă?

Indiferent dacă sunt generaliste sau specializate, agențiile franceze de angajare temporară oferă angajaților o gamă largă de oportunități de angajare.

Citiți mai mult
Uploading